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L'anatra all'ananas è un gustoso primo piatto tipico del Lazio. La carne morbida dell'anatra si sposa perfettamente con il dolce e succoso sapore dell'ananas. La ricetta prevede la cottura lenta dell'anatra con burro e ananas, che conferisce alla carne un sapore unico e irresistibile.
Passo 1 di 5: Riponete il petto d'anatra in un pirofila con qualche ciuffo di burro sopra, sale e pepe.
Passo 2 di 5: Lasciate cuocere per 15 minuti a 200 gradi in forno statico, la pelle dovrà risultare ben dorata.
Passo 3 di 5: Sbucciate l'ananas, tagliatelo a fette e da ciascuna fetta ricavate dei cubetti.
Passo 4 di 5: Una parte delle fette d'ananas tagliatele a pezzi ed aggiungetela in teglia, insieme alla carne. Diventeranno parte del fondo di cottura.
Passo 5 di 5: Togliete l'anatra dal forno, mettetela in un vassoio e versate sopra il sugo di cottura. Guarnite con cubetti di anas e qualche fogliolina fresca di menta.
Ricetta di

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Latte
| Valori medi | Per porzione150 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1207 kJ288 kcal | 805 kJ192 kcal |
| Grassi | 24,11 g | 16,07 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13,25 g | 8,83 g |
| Carboidrati | 7,77 g | 5,18 g |
| di cui zuccheri | 7,77 g | 5,18 g |
| Fibre | 0,75 g | 0,5 g |
| Proteine | 9,72 g | 6,48 g |
| Sale | 0,05 g | 0,03 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Petto d'anatra
Non adatto ai vegetariani: Petto d'anatra
Non adatto ai pescetariani: Petto d'anatra
Contiene lattosio: Burro
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte: Burro
Latte: Burro
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