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Il Cavolfiore alla Besciamella è un delizioso contorno a base di cavolfiore gratinato in salsa besciamella, arricchito con formaggio parmigiano e pangrattato croccante. Questo piatto è tipico della cucina italiana e rappresenta un'ottima alternativa per arricchire i pasti quotidiani.
Passo 1 di 4: Cuocere a vapore i cavolfiori scolarli ancora al dente e disporli in una pirofila precedentemente unta d'olio e cosparsa di pangrattato
Passo 2 di 4: Ricoprirli con la besciamella che avrete preparato scaldando l'olio incorporandovi quindi la farina e aggiungendo poi poco alla volta mescolando in modo da ottenere una crema omogenea l'acqua di cottura dei cavolfiori calda insaporita con un pizzico di sale e del timo
Passo 3 di 4: Dopo aver coperto i cavolfiori con la salsa spolverate di parmigiano grattugiato e infornate per 20 minuti a forno caldo sino al formarsi di una crosticina
Passo 4 di 4: Lo stesso si può fare per i cavolini di Bruxelles e con diverse altre verdure
Ricetta di


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte
| Valori medi | Per porzione102 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 486 kJ116 kcal | 479 kJ114 kcal |
| Grassi | 5,9 g | 5,81 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,71 g | 3,66 g |
| Carboidrati | 8,12 g | 8 g |
| di cui zuccheri | 1,6 g | 1,58 g |
| Fibre | 1,7 g | 1,67 g |
| Proteine | 8,8 g | 8,67 g |
| Sale | 0,13 g | 0,13 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Formaggio parmigiano
Da verificare per i vegetariani: Formaggio parmigiano
Da verificare per i pescetariani: Formaggio parmigiano
Contiene glutine: Pangrattato, Farina
Contiene lattosio: Formaggio parmigiano
Contiene nichel: Cavolfiori medi, Acqua di cottura dei cavolfiori, Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pangrattato, Farina
Latte: Formaggio parmigiano
Latte: Formaggio parmigiano
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