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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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I Ceci alla Salvia sono un delizioso piatto tradizionale della cucina italiana. I ceci vengono cotti lentamente insieme a aglio, lardo di maiale, cipolla, carota e sedano, per creare un sapore ricco e aromatico. Le foglie di salvia aggiungono un tocco di freschezza. Il concentrato di pomodoro dona al piatto un bel colore rosso e un gusto leggermente acido. Servite i ceci alla salvia su crostini di pane casereccio e spolverizzate con abbondante formaggio pecorino grattugiato. Un piatto gustoso e sostanzioso, perfetto per le giornate più fredde.
Passo 1 di 9: È una minestra gustosa genuina e nutriente che consumata fredda è ideale anche nella stagione più calda
Passo 2 di 9: Mettete i ceci puliti e lavati a mollo in acqua fredda per una notte, in alternativa usate quelli precotti.
Passo 3 di 9: Il giorno dopo scolateli e versateli in una pentola con 150 cl d'acqua fredda poco salata
Passo 4 di 9: Fateli cuocere a fiamma bassa
Passo 5 di 9: Con il coperchio per circa 2 ore
Passo 6 di 9: Nel frattempo tritate lardo aglio cipolla carota raschiata e lavata sedano e una foglia di salvia
Fate soffriggere il trito nell'olio a fiamma bassa per 10 minuti
Ricetta di





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e Sedano
Passo 8 di 9: Unite i ceci cotti con il loro brodo il concentrato di pomodoro le foglie di salvia e bollite piano per 30 minuti
Passo 9 di 9: Tostate in forno le fette di pane adagiatele una per fondina versatevi la minestra pepate aggiungete l'olio crudo e servite con pecorino grattugiato a parte
| Valori medi | Per porzione189 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2856 kJ683 kcal | 1511 kJ361 kcal |
| Grassi | 31,53 g | 16,68 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,75 g | 4,1 g |
| Carboidrati | 69,63 g | 36,84 g |
| di cui zuccheri | 6,94 g | 3,67 g |
| Fibre | 16,65 g | 8,81 g |
| Proteine | 26,52 g | 14,03 g |
| Sale | 0,53 g | 0,28 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Formaggio pecorino grattugiato, Lardo
Non adatto ai vegetariani: Formaggio pecorino grattugiato, Lardo
Non adatto ai pescetariani: Formaggio pecorino grattugiato, Lardo
Contiene glutine: Pane tipo casereccio
Contiene lattosio: Formaggio pecorino grattugiato
Contiene nichel: Carota, Concentrato di pomodoro, Cipolla, Ceci, Pane tipo casereccio
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pane tipo casereccio
Latte: Formaggio pecorino grattugiato
Sedano: Sedano
Latte: Formaggio pecorino grattugiato
Legumi: Ceci
Solanacee: Concentrato di pomodoro
Pomodoro: Concentrato di pomodoro