Gli sformatini di cavolfiore sono un delizioso antipasto perfetto per ravvivare il menu di ogni occasione. A base di cavolfiore, uova, formaggio grana e una besciamella vegetale preparata con l'acqua di cottura del cavolfiore e lo yogurt, questi sformatini sono morbidi e cremosi al palato. La loro fragranza e il sapore delicato li rendono irresistibili. Da provare assolutamente!
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Lessare in poca acqua salata le cimette del cavolfiore quindi in una ciotola stemperarle con i rebbi di una forchetta; unire formaggio grattugiato uovo un pizzico di noce moscata pepe
A parte utilizzando l'acqua di cottura del cavolfiore preparare la besciamella ed unirla al composto
Disporre in formine individuali e cuocere in forno a bagnomaria
Stampini per sformatini
Pentola
Conservare gli sformatini di cavolfiore in frigorifero per un massimo di 3 giorni
Puoi servire gli sformatini di cavolfiore come antipasto o come contorno a un secondo piatto
Italia
| Energia (kcal) | 73,68 |
| Carboidrati (g) | 2,34 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,03 |
| Grassi (g) | 3,92 |
| di cui Saturi (g) | 2,25 |
| Proteine (g) | 6,3 |
| Fibre (g) | 1,97 |
| Sale (g) | 0,18 |
