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Il pesto pantesco è una variante siciliana del classico pesto genovese, originario della città di Pantelleria. È caratterizzato da un gusto fresco e mediterraneo, grazie all'uso di basilico, capperi, pinoli e olio d'oliva. Questo primo piatto è perfetto per un pranzo leggero o una cena estiva.
Passo 1 di 6: Mettete in un mixer i capperi scolati dalla salamoia il basilico i pinoli lo spicchio d'aglio e l'olio
Passo 2 di 6: Quando il compostoè omogeneo aggiungete il parmigiano (o il pecorino romano se volete un gusto più forte)
Passo 3 di 6: Questo pesto è adatto per condire qualsiasi tipo di pasta di formato corto o lungo anche all'uovo
Passo 4 di 6: Vanno benissimo anche i semplici spaghetti
Passo 5 di 6: II pesto può essere conservato per diversi giorni in frigo in un contenitore di vetro
Passo 6 di 6: In questo modo il pesto migliora e diventa più saporito
Ricetta di




Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Latte
| Valori medi | Per porzione133 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2007 kJ480 kcal | 1506 kJ360 kcal |
| Grassi | 22,29 g | 16,73 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,21 g | 3,16 g |
| Carboidrati | 51,95 g | 38,99 g |
| di cui zuccheri | 3,65 g | 2,74 g |
| Fibre | 3,36 g | 2,52 g |
| Proteine | 16,83 g | 12,63 g |
| Sale | 0,4 g | 0,3 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Parmigiano grattugiato
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Pasta tipo spaghetti
Nichel da verificare: Pinoli
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo spaghetti
Latte: Parmigiano grattugiato
Latte: Parmigiano grattugiato
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