Lo spezzatino è un delizioso piatto tradizionale italiano a base di carne di manzo, verdure e vino bianco. La carne viene tagliata a pezzettini e cotta a lungo insieme alle verdure fino a diventare morbida e succulenta. Questo piatto è perfetto da gustare durante i mesi più freddi dell'anno, perché dona calore e comfort.
Si fa un pesto con mezza cipolla mezza carota e una costa di sedano (più o meno per quattro persone o tre pasti)
Lo si mette in un tegame con un po' di olio e burro lo si fa passare un po' (fino che prende un po' di colore e si infiappisce) poi si aggiungono 3-4 hg di carne di manzo tagliata a pezzetti nonché un bicchiere di vino bianco
Assaggiare quando è quasi cotto e aggiungervi 2-3 patate sempre tagliate a pezzetti un bicchiere d'acqua se c'è poco sugo un cucchiaio di conserva e un po' di dado
Pepe e sale possono essere aggiunti a piacimento
Terminare la cottura
Pentola a pressione
Coltello
Tagliere
Italia
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