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La tartara di tonno e provolone è un delizioso contorno fresco e gustoso, perfetto per l'estate. Il tonno fresco viene tagliato a cubetti e condito con provolone, olive nere, capperi, aceto balsamico e olio d'oliva extra-vergine. Per dare un tocco di sapore in più, vengono aggiunti filetti di acciughe sott'olio, prezzemolo fresco, pancarré sbriciolato e spezie come sale e pepe. Questa tartara è un'ottima scelta per accompagnare piatti di pesce o come antipasto leggero.







Passo 1 di 3: Tritare il tonno già pulito metterlo in una terrina col provolone a dadini le olive tagliate a rondelle i capperi le acciughe e il prezzemolo tritato
Passo 2 di 3: Mescolare il tutto regolare di sale e pepe e formare con due cerchi di acciaio le tartare e passarle al forno caldo per 3 minuti
Passo 3 di 3: Servire tiepido con crostini di pancarré e salsa di olio
| Valori medi | Per porzione155 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 965 kJ231 kcal | 623 kJ149 kcal |
| Grassi | 11,2 g | 7,24 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,31 g | 3,43 g |
| Carboidrati | 4,18 g | 2,7 g |
| di cui zuccheri | 2 g | 1,29 g |
| Fibre | 0,37 g | 0,24 g |
| Proteine | 28,2 g | 18,22 g |
| Sale | 0,34 g | 0,22 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Pesce e Latte
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Formaggio provolone, Filetti acciughe sott'olio, Tonno in tranci, Pancarré
Non adatto ai vegetariani: Formaggio provolone, Filetti acciughe sott'olio, Tonno in tranci, Pancarré
Non adatto ai pescetariani: Formaggio provolone, Pancarré
Contiene glutine: Pancarré
Contiene lattosio: Formaggio provolone
Contiene nichel: Tonno in tranci, Pancarré
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pancarré
Pesce: Filetti acciughe sott'olio, Tonno in tranci
Latte: Formaggio provolone
Latte: Formaggio provolone
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