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La zuppa di zucca è un piatto tipico dell'autunno, ricco e saporito. Viene preparata con zucca, formaggio groviera, panna, burro, brodo, pane raffermo, patate, cipolle, aglio, sale e pepe. Perfetta da gustare calda con crostini di pane tostato.
Passo 1 di 6: Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti
Passo 2 di 6: In un tegame scaldate il burro insaporitevi le cipolle tritate poi aggiungete le patate tagliate a dadini i cubetti di zucca l'aglio sbucciato e privato del germoglio verde centrale
Passo 3 di 6: Regolate sale e pepe
Passo 4 di 6: Aggiungete il brodo caldo e cuocete la zuppa per circa mezz'ora
Passo 5 di 6: In una ciotola amalgamate groviera e panna mescolatevi il pane leggermente tostato tagliato a pezzetti e un pizzico di pepe
Passo 6 di 6: Suddividete in fondine singole e coprite con la zuppa
Ricetta di


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte
| Valori medi | Per porzione361 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1950 kJ466 kcal | 540 kJ129 kcal |
| Grassi | 34,5 g | 9,55 g |
| di cui acidi grassi saturi | 21,28 g | 5,89 g |
| Carboidrati | 26,95 g | 7,46 g |
| di cui zuccheri | 9,03 g | 2,5 g |
| Fibre | 1,84 g | 0,51 g |
| Proteine | 15,24 g | 4,22 g |
| Sale | 0,65 g | 0,18 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Formaggio groviera, Burro, Panna
Da verificare per i vegetariani: Formaggio groviera
Da verificare per i pescetariani: Formaggio groviera
Contiene glutine: Pane raffermo
Contiene lattosio: Formaggio groviera, Burro, Panna
Contiene nichel: Cipolle, Pane raffermo
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pane raffermo
Latte: Formaggio groviera, Burro, Panna
Latte: Formaggio groviera, Burro, Panna
Solanacee: Patate
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