Versione leggera della torta invisibile alle mele, senza zucchero, senza glutine e senza lattosio. Adatta a chi cerca una variante più sana mantenendo gusto e morbidezza.
Setaccia la farina per evitare grumi.
Unisci la farina al lievito, alle uova, all'olio di cocco fuso e al latte di mandorla e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Taglia le mele molto sottili usando una mandolina.
Unisci le fettine di mela all'impasto e mescola delicatamente per distribuirle.
Versa l'impasto in uno stampo da 18 cm foderato con carta forno, distribuiscilo bene e livella la superficie.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Setaccio
Ciotola
Frusta o cucchiaio
Mandolina
Stampo da 18 cm
Carta forno
La ricetta indicata è una versione senza zucchero, senza glutine e senza lattosio. Se non si utilizza una farina aromatizzata e dolcificante come quella indicata, è consigliato aggiungere dolcificante e aroma a piacere.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 100,3 |
| Carboidrati (g) | 14,96 |
| di cui Zuccheri (g) | 10,6 |
| Grassi (g) | 3,4 |
| di cui Saturi (g) | 1,84 |
| Proteine (g) | 2,43 |
| Fibre (g) | 2,04 |
| Sale (g) | 0,09 |
