Insalata di pasta croccante con pancetta
Un’insalata di pasta estiva, fresca e saporita, con farfalle rese croccanti in friggitrice ad aria, pomodorini datterini, cetriolo, rucola selvatica e pancetta rosolata fino a diventare irresistibilmente croccante. Il contrasto tra morbido, fresco e croccante la rende perfetta per un pranzo diverso dal solito.
Ingredienti
- Farfalle
150 g150 g - Pomodorini datterini
12 unità12 unità - Cetriolo
0.5 unità0.5 unità - Rucola selvatica
80 g80 g - Pancetta a fette
1 fette1 fette - Parmigiano grattugiato
1 cucchiai1 cucchiai - Olio extravergine di oliva
1 cucchiai1 cucchiai - Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Prodotti acquistabili
Pancetta stagionata di suino italiano - Trancio sottovuoto ca. 1,6 kg
1 prodotto1 prodotto € 33,60
Preparazione
- PASSO 1 DI 7
Cuoci le farfalle in acqua salata, scolale al dente e lasciale raffreddare bene.
- PASSO 2 DI 7
Condisci la pasta con parmigiano, un filo d’olio e un pizzico di sale, mescolando con cura.
- PASSO 3 DI 7
Disponi le farfalle nella friggitrice ad aria e cuocile a 220°C per circa 10 minuti, mescolandole 2-3 volte, finché diventano croccanti.
- PASSO 4 DI 7
Taglia i pomodorini datterini a metà e il cetriolo a cubetti.
- PASSO 5 DI 7
Lava e asciuga la rucola selvatica, poi trasferiscila in una ciotola capiente con pomodorini e cetriolo.
- PASSO 6 DI 7
Taglia la pancetta a striscioline e rosolala in padella fino a renderla ben croccante; scolala dal grasso in eccesso.
- PASSO 7 DI 7
Unisci la pasta croccante all’insalata, aggiungi la pancetta e completa con un po’ di pepe nero prima di servire.
Suggerimenti
Friggitrice ad aria
Padella antiaderente
Ciotola capiente
Informazioni generali
Note di conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 1 giorno. Tenere separati, se possibile, la pasta croccante e il condimento per preservare la consistenza. Consumare a temperatura fresca.
Altre informazioni
Per ottenere la massima croccantezza, aggiungi la pasta solo
Origine
Italia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
| Energia (kcal) | 48,32 |
| Carboidrati (g) | 7,16 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,28 |
| Grassi (g) | 1,3 |
| di cui Saturi (g) | 0,35 |
| Proteine (g) | 1,9 |
| Fibre (g) | 0,94 |
| Sale (g) | 0,02 |
- Proteine1,9g · 16%
- Carboidrati7,16g · 60%
- Grassi1,3g · 24%
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