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Venduto e spedito da Shop Poggetto Carni
€ 21,00 / kg
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Il guanciale stagionato "Il Poggetto" nasce da gola con cotenna di suino 100% italiano (Emilia Romagna, Toscana). Viene lavorato manualmente, salato, speziato e lasciato stagionare per almeno 3 mesi nel nostro stabilimento di Poggio a Caiano, in Toscana. La ricopertura di spezie esalta la morbidezza interna e dà al guanciale il suo gusto ricco e aromatico. Lo prepariamo secondo il metodo toscano: aglio granulare, chiodi di garofano e pepe macinato sono gli aromi che danno al guanciale italiano "Il Poggetto" il suo carattere. Ingredienti: Gola con cotenna di suino italiano, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aglio, antiossidante: acido ascorbico E300, pepe, conservanti: nitrito di sodio E250, nitrato di potassio. Senza glutine. Senza lattosio e derivati del latte. Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 639 kcal / 2632 kJ; Grassi 68 g (di cui acidi grassi saturi 20 g); Carboidrati 1,0 g (di cui zuccheri 0 g); Proteine 6,1 g; Sale 2,9 g. Come usarlo: Il guanciale intero è pensato per cucine professionali e per chi preferisce tagliarlo fresco al momento dell'uso. Rosolato in padella libera il suo profumo deciso e il grasso aromatico; gustato a fette sottili è un salume da tagliere insieme a pane e formaggi. Formato: Intero, peso circa 1 kg. Disponibile sfuso o sottovuoto. Conservazione: In luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore, una volta aperto conservare in frigo da 0 a 4 °C.
Gola con cotenna di suino italiano, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), aglio, antiossidante: acido ascorbico E300, pepe, conservanti: nitrito di sodio E250, nitrato di potassio.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani
Non adatto ai vegani: Gola con cotenna di suino italiano, Guanciale stagionato toscano intero di suino italiano ca. 1 kg - il poggetto
Non adatto ai vegetariani: Gola con cotenna di suino italiano, Guanciale stagionato toscano intero di suino italiano ca. 1 kg - il poggetto
Non adatto ai pescetariani: Gola con cotenna di suino italiano, Guanciale stagionato toscano intero di suino italiano ca. 1 kg - il poggetto
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 2674 kJ639 kcal |
| Grassi | 68 g |
| di cui acidi grassi saturi | 20 g |
| Carboidrati | 1 g |
| Proteine | 6,1 g |
| Sale | 2,9 g |
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