よくある質問

プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。

発送はパートナー販売元が直接行います。荷物は販売元の倉庫または物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この仕組みにより、より効率的な配送が可能になり、実際に商品の在庫を保有する販売元が注文を管理できます。

商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。

このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。

配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

Emporion
5.0
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    カルピノのそら豆ピューレとチコリ

    BUONDIOLIのレシピ

    難易度
    簡単
    作り方
    15分
    調理
    60分
    原産地
    イタリア, Veneto
    アレルゲンおよび原材料分析

    説明

    ガルガーノの伝統料理。カルピノのスローフード・プレジディオである皮むき乾燥そら豆のピューレに、野生チコリを添え、生の玉ねぎ、オレガノ、BuondiOliのオイルを合わせる。

    材料

    分量
    • 皮むき乾燥そら豆400 g
    • 野生チコリ500 g
    • 玉ねぎ1 ユニット
    • 塩適量
    • オレガノ適量
    • オリーブオイル適量
      選択した国にはこの商品を発送できません
      ¥2,851.02

    栄養成分

    92 kcal/1食分 · 275 g

    栄養成分

    92 kcal/1食分 · 275 g
    平均値1食あたり275 g · 1/4100 gあたり
    エネルギー384 kJ92 kcal140 kJ33 kcal
    脂質0.63 g0.23 g
    飽和脂肪酸0.03 g0.01 g
    炭水化物12.93 g4.7 g
    糖類4.13 g1.5 g
    食物繊維10.64 g3.87 g
    たんぱく質8.03 g2.92 g
    食塩0.11 g0.04 g

    1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

    • たんぱく質2.92 g · 36%
    • 炭水化物4.7 g · 58%
    • 脂質0.23 g · 6%
    計算:Tuduu

    アレルゲンと分析

    検出されたアレルゲンはありません

    アレルゲンと分析

    検出されたアレルゲンはありません

    アレルゲン EU規則1169/2011

    1. 1グルテン未検出
    2. 2甲殻類未検出
    3. 3卵未検出
    4. 4魚未検出
    5. 5ピーナッツ未検出
    6. 6大豆未検出
    7. 7牛乳・乳製品未検出
    8. 8

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    作り方

    1. 1

      6件中1件目: 乾燥した皮むきそら豆を鍋に入れ、たっぷりの水で覆う。中火で、非常になめらかで濃いクリーム状になるまで煮る(約45〜60分、豆の質によって変わる)。

    2. 2

      6件中2件目: 必要なら余分な水を切り、好みの濃さに調整するため少し取っておいてから、そら豆をなめらかで濃厚なピューレになるまでつぶす。

    3. 3

      6件中3件目: 野生チコリは別鍋で塩ゆでし、柔らかくなったらよく水気を切る。

    4. 4

      6件中4件目: 生の玉ねぎを薄くスライスする。

    5. 5

      6件中5件目: 皿にそら豆のピューレを盛り、ゆでたチコリをのせ、生の玉ねぎ、オレガノ少々、好みで塩、そしてBuondiOliのオイルを火を通さずにかけて仕上げる。

    6. 6

      6件中6件目: 温かい、またはぬるい状態で出す。チコリの苦味とそら豆の甘みのバランスが、この料理らしい味わいを生む。

    • ビーガン向け
    • ベジタリアン向け
    • ペスカタリアン向け
    • グルテンフリー
    • ラクトースフリー
    • ニッケルを含む
    計算:Tuduu
    ナッツ類
    未検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出

    その他の感受性

    未検出
    牛乳 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    豆類

    要約: ニッケルを含む

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu
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    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • 鍋
    • ハンドブレンダーまたはフードプロセッサー
    • ざる
    その他の情報
    スローフード・プレジディオ: カルピノのそら豆。取っておいたゆで汁でピューレの濃さを調整する。
    • 返品ポリシーを表示
  • Google Mapsで5.0、Emporionによる23件の口コミ
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