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商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。

このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。

配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

Emporion
5.0
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提供:Tuduu
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クリームソースの伊勢海老

クリームソースの伊勢海老

のレシピ

難易度
中級
作り方
20分
調理
25分
原産地
イタリア, Liguria

説明

クリームソースの伊勢海老は、繊細でクリーミーな魚介料理です。イタリア料理に由来するこのごちそうは、1200gの新鮮な伊勢海老を使って作ります。伊勢海老の身を、生クリーム、辛口白ワイン、スパイスをベースにしたソースで調理します。上品でおいしい一皿で、特別な夕食の主菜として出すのにぴったりです。

材料

分量
  • ニンジン1 ユニット
  • タマネギ1 ユニット
  • セロリ1 リブ
  • ローリエ2 葉
  • レモン汁適量
  • 1200gの伊勢海老1,200 g
  • バター50 g
  • 辛口白ワイン1 ガラス
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥1,765.17
  • 塩適量
  • こしょう適量
  • 小麦粉2 大さじ
  • 生クリーム300 ml
  • チャイブ適量
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥1,408.57

栄養成分

663 kcal/1食分 · 564 g

栄養成分

663 kcal/1食分 · 564 g

1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

アレルゲンと分析

グルテン、甲殻類、牛乳・乳製品、セロリ

アレルゲンと分析

グルテン、甲殻類、牛乳・乳製品、セロリ

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作り方

  1. 1

    8件中1件目: 鍋に水を約3リットル注ぎ、きれいにして小さく切った野菜、ローリエの葉、レモン汁をすべて加えます。火にかけ、沸騰したらさらに10分ほど沸かし続けます。

  2. 2

    8件中2件目: その間に、洗った伊勢海老を調理の準備をします。

  3. 3

    8件中3件目: 伊勢海老を入れて30分ほどゆでます。 затем 調理した鍋から取り出し、冷ましてから腹側をそっと切り開き、身を壊さないように取り出します。

  4. 4

    8件中4件目: 伊勢海老の身を約1cmの厚さに切ります。

  5. 5

    8件中5件目: 火にかけた鍋にバターを入れ、伊勢海老の切り身を並べます。きつね色になったら白ワインをふりかけ、塩とこしょうで味を調えます。

  6. 6

    8件中6件目: ワインが蒸発したら、伊勢海老をソースから取り出し、ダマにならないように丁寧に混ぜながら小麦粉で煮汁をとろみ付けします。

  7. 7

    8件中7件目: 生クリームを加え、絶えず混ぜながらごく弱火で少しとろみがつくまで煮ます。

  8. 8
メインディッシュ
Emporion
  • ビーガン不可
  • ベジタリアン不可
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンを含む
  • ラクトースを含む
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、甲殻類、牛乳・乳製品、セロリ

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン検出
  2. 2甲殻類検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品検出
  8. 8ナッツ類未検出
  9. 9セロリ検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
検出
牛乳
平均値1食あたり564 g · 1/4100 gあたり
エネルギー2,772 kJ663 kcal492 kJ118 kcal
脂質38.79 g6.88 g
飽和脂肪酸22.27 g3.95 g
炭水化物16.97 g3.01 g
糖類12.74 g2.26 g
食物繊維2.59 g0.46 g
たんぱく質52.2 g9.26 g
食塩0.68 g0.12 g
  • たんぱく質9.26 g · 33%
  • 炭水化物3.01 g · 11%
  • 脂質6.88 g · 56%
計算:Tuduu

8件中8件目: 伊勢海老の切り身を皿に盛り付け、チャイブを添えて供します。

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu
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アドバイスと保存方法

ヒント
  • フライパン
    赤いノンスティックフライパン 1965 Vintage Quarzo Nero
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    赤いノンスティックフライパン 1965 Vintage Quarzo Nero

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  • よく切れる包丁
    Flatライン ステンレス製ステーキ・ピザナイフ
    Spaghetti & Mandolino

    Flatライン ステンレス製ステーキ・ピザナイフ

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