よくある質問

プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。

発送はパートナー販売元が直接行います。荷物は販売元の倉庫または物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この仕組みにより、より効率的な配送が可能になり、実際に商品の在庫を保有する販売元が注文を管理できます。

商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。

このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。

配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

Emporion
5.0
23件のレビュー · Google Maps

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詰め物入りガチョウ

詰め物入りガチョウ

のレシピ

難易度
難しい
作り方
30分
調理
180分
原産地
イタリア

説明

詰め物入りガチョウは、特別な機会によく好まれる伝統的なイタリア料理です。準備に時間はかかりますが、その価値は十分にあります。ガチョウの中に、りんご、セロリ、玉ねぎ、燻製ベーコンを合わせたおいしい詰め物を入れ、こしょう、塩、シナモンで香りづけします。焼き上がると、皮は香ばしく、中の肉は柔らかく風味豊かです。お祝いごとや大切な機会にぴったりの料理です。

材料

分量
  • こしょう適量
  • 塩適量
  • シナモン1 小さじ
  • パセリ6 大さじ
  • 乾燥パンのパンの白い部分175 g
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥873.67
  • りんご適量
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥1,408.57
  • セロリ4 茎
  • 玉ねぎ適量
  • バター50 g
  • 燻製ベーコン100 g
  • バター65 g
  • 小麦粉15 g
  • 鶏のだし汁250 cl
  • 4000 gのガチョウ4,000 g
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥1,444.23
  • かぼちゃ300 g

栄養成分

1690 kcal/1食分 · 490 g

栄養成分

1690 kcal/1食分 · 490 g

1食分:材料の重量を10食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

アレルゲンと分析

グルテン、牛乳・乳製品、セロリ

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    作り方

    1. 1

      20件中1件目: オーブンを200度に予熱する

    2. 2

      20件中2件目: 詰め物を準備する: ベーコンをさいの目に切る

    3. 3

      20件中3件目: 玉ねぎの皮をむいて薄切りにする

    4. 4

      20件中4件目: セロリの茎の筋を取り、小さく切る

    5. 5

      20件中5件目: りんごの皮をむいて4等分し、種を取り、薄切りにする

    6. 6

      20件中6件目: フライパンにバター60 gを溶かし、ベーコンを2〜3分炒めたら、おたまで取り出す

    7. 7

      20件中7件目: 同じフライパンで玉ねぎとセロリを3〜4分炒め、おたまで水気を切る

    8. 8

      20件中8件目: 最後にりんごの薄切りを2〜3分入れて炒め、水気を切る

    メインディッシュ
    Emporion
    • ビーガン不可
    • ベジタリアン不可
    • ペスカタリアン不可
    • グルテンを含む
    • ラクトースを含む
    • ニッケルを含む
    アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

    要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品、セロリ

    アレルゲン EU規則1169/2011

    1. 1グルテン検出
    2. 2甲殻類未検出
    3. 3卵未検出
    4. 4魚未検出
    5. 5ピーナッツ未検出
    6. 6大豆未検出
    7. 7牛乳・乳製品検出
    8. 8ナッツ類未検出
    9. 9セロリ検出
    10. 10マスタード未検出
    11. 11ゴマ未検出
    12. 12亜硫酸塩未検出
    13. 13ルピナス未検出
    14. 14軟体動物未検出

    グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳
    平均値1食あたり490 g · 1/10100 gあたり
    エネルギー7,071 kJ1,690 kcal1,443 kJ345 kcal
    脂質150.49 g30.7 g
    飽和脂肪酸44.02 g8.98 g
    炭水化物16.57 g3.38 g
    糖類1.52 g0.31 g
    食物繊維0.83 g0.17 g
    たんぱく質68.09 g13.89 g
    食塩0.64 g0.13 g
    • たんぱく質13.89 g · 16%
    • 炭水化物3.38 g · 4%
    • 脂質30.7 g · 80%
    計算:Tuduu
  • 9

    20件中9件目: 前の材料を混ぜ合わせる

  • 10

    20件中10件目: 乾燥パンのパンの白い部分をパン粉にし、パセリ、シナモン、塩、こしょうとともに加えて混ぜる

  • 11

    20件中11件目: この詰め物をガチョウの中に入れ、開口部を料理用糸で閉じる

  • 12

    20件中12件目: ガチョウの外側に塩をする

  • 13

    20件中13件目: 詰め物をしたガチョウを天板の上の網にのせ、約2時間15分オーブンで焼き、途中で何度か焼き汁をかける

  • 14

    20件中14件目: ガチョウに火が通ったらオーブンから取り出し、温かく保つ

  • 15

    20件中15件目: 天板にたまった焼き汁の脂を取り、天板を中火にかける

  • 16

    20件中16件目: その間に、バター15 gと小麦粉を混ぜて均一な練りバターを作る

  • 17

    20件中17件目: 少しずつ、沸騰した焼き汁に混ぜながら加える

  • 18

    20件中18件目: 味を確認する

  • 19

    20件中19件目: ソースポットに入れて出す

  • 20

    20件中20件目: かぼちゃをフライパンで塩こしょうと油で15分加熱する

  • レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu
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    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • 大きな鍋
      鍋セット 7点、1965 Vintage inox
      Spaghetti & Mandolino

      鍋セット 7点、1965 Vintage inox

      ¥ 83,783.17

    • キッチンばさみ
    • 詰め物用袋
    保存方法
    冷蔵庫で最大3〜4日保存してください
    その他の情報
    お祝い料理
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