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商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。

このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。

配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

Emporion
5.0
23件のレビュー · Google Maps

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提供:Tuduu
  1. ヴィテッロ・トンナート
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ヴィテッロ・トンナート

ヴィテッロ・トンナート

のレシピ

難易度
中級
作り方
30分
調理
60分
原産地
イタリア, Piemonte

説明

ヴィテッロ・トンナートは、仔牛の薄切り肉に、オイル漬けツナのソースを添えた、イタリア料理の代表的な冷たい一品です。繊細で洗練された料理で、前菜にも軽い昼食の主菜にもぴったりです。

材料

分量
  • 仔牛肉800 g
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥6,525.78
  • オイル漬けツナ200 g
  • ケッパー1 大さじ
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥944.99
  • 白ワインビネガー1 ガラス
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥1,765.17
  • 玉ねぎ1 ユニット
  • クローブ2 単位
  • 塩漬けアンチョビ5 単位
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥909.33
  • 月桂樹の葉2 葉
  • セロリ1 ユニット
  • にんじん1 ユニット
  • レモン1 ユニット
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥677.54
  • 粒こしょう適量
  • 塩適量

栄養成分

栄養成分

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卵、魚、セロリ

アレルゲンと分析

卵、魚、セロリ

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作り方

  1. 1

    5件中1件目: 色のつかない糸で仔牛を数か所縛る

  2. 2

    5件中2件目: アンチョビを洗って骨を取り、2尾を半分に分け、取り出したフィレを糸と肉の間に差し込む

  3. 3

    5件中3件目: オーバル型で十分に広く、仔牛の塊が入る鍋に、茹でるのに必要な水を入れて火にかける。そこへ、クローブを刺した玉ねぎ、洗って筋を取ったセロリの茎、洗ったパセリ、バジル、月桂樹の葉、洗って皮をこすり落としたにんじん、黒こしょう5粒、そしておよそ半カップの酢を加える

  4. 4

    5件中4件目: 鍋を火にかけ、沸騰したら肉を入れ、しばらくして塩を加え、約1時間30分、弱めの中火で煮る

  5. 5

    5件中5件目: 火が通ったら水気を切り、皿にのせる

メインディッシュ
Emporion
  • ビーガン不可
  • ベジタリアン不可
  • ペスカタリアン不可
  • グルテンフリー
  • ラクトースフリー
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、魚、セロリ

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵検出
  4. 4魚検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品未検出
  8. 8ナッツ類未検出
  9. 9セロリ検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
牛乳 · 豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
平均値100 gあたり
エネルギー499 kJ119 kcal
脂質5.04 g
飽和脂肪酸1.35 g
炭水化物1.1 g
糖類1.06 g
食物繊維0.47 g
たんぱく質15.66 g
食塩3.28 g
  • たんぱく質15.66 g · 56%
  • 炭水化物1.1 g · 4%
  • 脂質5.04 g · 40%
計算:Tuduu

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu
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アドバイスと保存方法

ヒント
  • 鍋
    鍋セット 7点、1965 Vintage inox
    Spaghetti & Mandolino

    鍋セット 7点、1965 Vintage inox

    ¥ 83,783.17

  • ナイフ
    Flatライン ステンレス製ステーキ・ピザナイフ
    Spaghetti & Mandolino

    Flatライン ステンレス製ステーキ・ピザナイフ

    ¥ 2,478.37

  • ミキサー
保存方法
残りは密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日まで保存する。
その他の情報
ヴィテッロ・トンナートの本来のレシピはピエモンテで考案されたと言われていますが、今ではイタリア全土に広まっています。
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