Name: サフラン入り魚のスープ
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 1 ユニット カサゴ 450g; 250 g エビ; 500 g あさり; 2 単位 イトヨリダイ 150g; 250 g イカ; 2 単位 手長エビ; 1,000 g ムール貝; 150 g アンコウ; 300 g トマトの果肉; 30 g 玉ねぎ; 2 クローブ にんにく; 1 束 パセリ; 1 ピンチ 唐辛子パウダー; 6 大さじ エキストラバージンオリーブオイル; 1 ガラス 白ワイン; 適量 塩; 1 ふりかける 刻みパセリ; 2 サシェ サフラン; 50 cl 軽い野菜ブイヨン

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