よくある質問

プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。

発送はパートナー販売元が直接行います。荷物は販売元の倉庫または物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この仕組みにより、より効率的な配送が可能になり、実際に商品の在庫を保有する販売元が注文を管理できます。

商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。

このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。

配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

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  1. ハシバミの尾状花序のソーダ
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    ハシバミの尾状花序のソーダ

    TIBIのレシピ

    難易度
    簡単
    作り方
    10分
    原産地
    イタリア, Piemonte
    アレルゲンおよび原材料分析

    説明

    ハシバミの尾状花序のソーダ。ウォーターケフィアの爽快感と、野生の繊細な尾状花序が出会う、シンプルで生き生きとした香り高い飲み物です。発酵とフォーレージングで作られ、春をボトルに閉じ込めたような一杯です。 ハシバミの尾状花序は、この植物の雄花序です。小さくて柔らかい円筒状で、垂れ下がった黄緑色をしています。触ると軽くもろく、揺らすと細かな花粉を放ちます。指で簡単に崩れるようになったら熟しています。 採取の最適期は、地域によりますが2月から3月の開花期です。この時期には尾状花序のほか、雌花も見つかることがあります。とても小さく、赤い糸のようなものがのぞくつぼみのように見えます。それが見えたら、ちょうどよい時期です。 二次発酵の間に、尾状花序はヘーゼルナッツ、野生の蜂蜜、樹脂のような独特の香りを放ちます。結果として、森を感じさせる繊細で花のような春らしい飲み物になります。

    材料

    分量
    • 新鮮なハシバミの尾状花序10 g
    • ウォーターケフィア750 ml
    • ブラウンシュガー20 g

    アレルゲンと分析

    牛乳・乳製品、ナッツ類

    アレルゲンと分析

    牛乳・乳製品、ナッツ類

    アレルゲン EU規則1169/2011

    1. 1グルテン未検出
    2. 2甲殻類未検出
    3. 3卵未検出
    4. 4魚未検出
    5. 5ピーナッツ未検出
    6. 6大豆未検出
    7. 7牛乳・乳製品検出
  • 8ナッツ類検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳
    計算:Tuduu

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 牛乳・乳製品、ナッツ類

    作り方

    1. 1

      8件中1件目: 開花期、できれば2月から3月にかけて、新鮮なハシバミの尾状花序を、汚染源から離れた場所の木から採取する。

    2. 2

      8件中2件目: 尾状花序をやさしく洗い、きれいなガラス容器、できればスイングトップ式ボトルに入れる。

    3. 3

      8件中3件目: 尾状花序の入った容器に、ウォーターケフィアと、好みでブラウンシュガーを加える。

    4. 4

      8件中4件目: 砂糖が溶けるようによく混ぜ、通気性のある布で容器を覆う。

    5. 5

      8件中5件目: 室温で2〜3日発酵させ、飲み物が発泡して香り豊かになるまで待つ。

    6. 6

      8件中6件目: 尾状花序を取り除くためにソーダをこし、飲み物を密閉できるガラス瓶に移す。

    7. 7

      8件中7件目: 冷蔵庫で保存し、新鮮さと炭酸を保つために数日以内に飲む。圧力に注意すること。24時間ごとにボトルを確認し、慎重に開ける。

    8. 8

      8件中8件目: そのまま楽しんでもよいし、レモンスライスやその季節の新鮮な香りを加えてもよい。

    • ビーガン不可
    • ベジタリアン向け
    • ペスカタリアン向け
    • グルテンフリー
    • ラクトースを含む
    • ニッケルを含む
    計算:Tuduu

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    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • スイングトップ式ガラスボトル
    保存方法
    冷蔵庫で保存し、新鮮さと炭酸を保つために数日以内に消費する。
    その他の情報
    より豊かな香りのために、TIBIの白樺・パイナップル・フェンネルのウォーターケフィアの使用がおすすめです。そのままでも、レモンスライスや季節の花を添えてもおいしく飲めます。

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