すべての材料を混ぜ、手でこねてなめらかで均一な生地にし、その後ふきんをかけて30分休ませます。
この時点で生地を3等分し、各生地玉をめん棒で伸ばして丸いピアディーナにします(手で伸ばしてもかまいません)。
クレッシォーネの場合は、半分だけ具をのせてから閉じ、指で押さえてしっかり密閉します。 塩味版なら、トマトとモッツァレラ、リコッタとほうれん草、かぼちゃとじゃがいもなど、お好みでどうぞ。注意してください👇 私は甘い版で、なんちゃってヌテラにしました🍫🍫🍫: 熟したバナナをつぶし、ココアを大さじ1、はちみつ、刻んだくるみを加えました。
Italia, Emilia Romagna
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| エネルギー (kcal) | 212.61 |
| 炭水化物 (g) | 34.69 |
| うち糖質(g) | 2.59 |
| 脂肪 (g) | 3.3 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.84 |
| タンパク質 (g) | 10.51 |
| 食物繊維 (g) | 4.52 |
| セール | 0.14 |