殻をむいたアーモンドをココナッツ粉、ローカカオ、アガベシロップと一緒にブレンドし、均一でよくなじんだ生地にします。
型にオーブンシートを敷き、生地の半量を流し入れて丁寧に平らにします。冷蔵庫で約30分冷やします。
アボカドの皮をむき、種を取ったデーツの果肉と一緒にブレンドして、なめらかで絹のようなクリームにします。
フィリングの半量を土台に広げ、次の層の生地を重ね、層と層の間で冷蔵庫でしっかり固めます。
植物性生クリームを電動ミキサーで泡立て、湯せんで溶かしたローカカオのダークチョコレートをやさしく混ぜ込みます。
コーティングをケーキに塗り、きれいに平らにならして、食べる前に約1時間冷蔵庫で休ませます。
食卓に出す前に、ローチョコレートケーキをミックスシードで飾り、好みでアーモンドをそのまま、または刻んでのせます。
底が外れる型
オーブンシート
電動ホイッパー
ブレンダーまたはミキサー
大きなボウル
ケーキはラップをかけるか密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存してください。食感をよくするため、食べる10〜15分前に冷蔵庫から出してください。
焼かないデザートで、ローフーディスト向けです。最良の仕上がりにするには、よく熟したアボカドと品質のよい材料を使ってください。もし生地が乾きすぎる場合は、アガベシロ...
Italia, Lazio
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