オーブンを180°Cに予熱する。
フィリングを作る: さくらんぼの種を取り、レモン汁、コーンスターチ、エリスリトールと混ぜる。
卵白を40 gのエリスリトールと大さじ1のレモン汁でしっかりしたメレンゲに泡立てる。
生地を作る: ボウルでアマランス粉と40 gの細かくしたココナッツを混ぜる。
アマランス粉と細かくしたココナッツを、泡立てた卵白にヘラでやさしく混ぜ込む。
生地を軽く油を塗ったタルト型に移し、手または小さなグラスで平らにならす。
上にさくらんぼを広げ、アーモンドとココナッツの刻みをのせる。
予熱したオーブンでタルトを焼き、約20分焼く。
アマランスのタルトを取り出し、冷ましてから、すぐ食べない場合は冷蔵庫で保存する。
冷蔵庫で保存
アマランスのタルトは、独特だが美味しい味わいのデザートで、デザートやおやつとして楽しむのに最適です。
Italia, Veneto
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| エネルギー (kcal) | 153.13 |
| 炭水化物 (g) | 27.61 |
| うち糖質(g) | 5.09 |
| 脂肪 (g) | 6.55 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.97 |
| タンパク質 (g) | 5.71 |
| 食物繊維 (g) | 2.99 |
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