米、牛乳、砂糖、レモンの皮、塩を25分煮て、ライスクリームを作る。
冷まして一晩冷蔵庫に入れる。
りんごを砂糖と卵と一緒にミキサーにかける。
ライスクリームとリキュールを加えてよく混ぜる。
砂糖と塩をフッ素樹脂加工のフライパンに入れ、弱火で黄金色になるまでカラメルを作る。
ケーキ型の底にカラメルを流し入れ(私はシリコン型を使った)、その上に米の生地をかぶせる。
170度に予熱したオーブンで約50分焼く。
ケーキがぬるい程度に冷めるまで待つ(冷めすぎるとカラメルが底から離れない)そして盛り皿にひっくり返す。
Italia
| エネルギー (kcal) | 125.6 |
| 炭水化物 (g) | 24.68 |
| うち糖質(g) | 15.08 |
| 脂肪 (g) | 1.38 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.52 |
| タンパク質 (g) | 4.26 |
| 食物繊維 (g) | 0.49 |
| セール | 0.08 |
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