パスタ・フロッラを作り、冷蔵庫で30分休ませます。私は膨張剤なしで00粉のパスタ・フロッラを使いましたが、お好みのレシピで、必要ならグルテンフリーのものでも構いません。
パスタ・フロッラをのばして、オーブン用の型に敷きます。くっつかないようにクッキングシートを使ってもよいですし、バターを塗って小麦粉をふってもよいです。
フロッラの上にレモンジャムをのせます。
予熱した180度のオーブンで30分焼きます。
その間にレモンクリームを作ります。小鍋に砂糖、じゃがいもでんぷん、レモンの皮、水を入れます。よく混ぜ、弱火にかけます。
生地がゼラチン状になるまで混ぜ続けます。
火からおろし、バターとレモン汁を加えます。
タルトを焼き上げたら、レモンクリームをかけます。
完全に冷めたら、お好みでシュガー・ペレットやレモンピールで飾ります。
Italia
| エネルギー (kcal) | 283.07 |
| 炭水化物 (g) | 48.98 |
| うち糖質(g) | 37.68 |
| 脂肪 (g) | 9.83 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.48 |
| タンパク質 (g) | 1.49 |
| 食物繊維 (g) | 1.3 |
| セール | 0.03 |
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