


























玉ねぎ、にんにく、パセリを細かく刻み、バターとオリーブオイル大さじ2でしんなりするまで炒めます。
きれいにして薄切りにしたアーティチョークとひき肉を加え、ワインをふり入れてアルコールを飛ばします。
小麦粉をふり入れて混ぜます。
ナツメグひとつまみと塩を加え、ブロードを注ぎます。
水分がなくなるまで煮ます。
すべてをミートグラインダーに通します。
生地に卵、パルミジャーノ、ベシャメルソースを混ぜ込みます。
カネロニをゆで、アーティチョークの具を詰めます。
バターを塗ったグラタン皿に並べ、200度のオーブンで20〜25分焼きます。
フライパン
キャセロール鍋
鍋
おろし器
まな板
残りは冷蔵庫で最大2日間保存してください。
トスカーナ料理の伝統的な料理
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 155.88 |
| 炭水化物 (g) | 7.08 |
| うち糖質(g) | 2.31 |
| 脂肪 (g) | 8.71 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.96 |
| タンパク質 (g) | 10.7 |
| 食物繊維 (g) | 0.23 |
| セール | 0.08 |
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