
「子羊肉のきのこ煮込み」は、やわらかな子羊肉と、ポルチーニ茸の豊かな土の香りが組み合わさった、伝統的なイタリア料理です。この料理は特別な昼食や夕食にぴったりで、野菜やじゃがいもを添えて出すことができます。子羊の肩肉は骨を外して巻き、じっくり火を通してやわらかくジューシーに仕上げます。ポルチーニ茸はバターとにんにくで炒めて、力強い風味を引き出します。たっぷりの生クリームを加えてソースをクリーミーにし、最後に新鮮なパセリを少し添えます。おいしく満足感のある一皿です。
















肩肉に塩とこしょうをし、軽く塩をした油を少量塗ってていねいに刷毛で塗る。
200度に予熱したオーブンで、オリーブオイル大さじ4を入れた天板にのせて1時間焼く。
取り出して温かく保つ。
鍋に熱湯1杯、生クリーム、よく洗って細かく切ったきのこの茎100gを入れる。
15分ほど煮る。
その間にフライパンにバターを入れ、強火で薄切りにしたきのこのかさを手早く炒める。
にんにくの房を丸ごと加え、塩とこしょうで味を調える。
中火でさらに15分ほど加熱し、刻んだパセリを加えてからにんにくを取り除く。
盛り皿に薄切りにした子羊肉を並べ、温かいソースをかけ、ポルチーニ茸を添えて供する。
合わせるワイン: Dolcetto Di Dogliani DOC Trentino Marzemino DOC Copertino Rosso DOC(若いもの)
フライパン
包丁
Italia
マーケットプレイス上の各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売者によって出品・販売されています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見やチェックアウトを支援しますが、販売は販売者が行い、販売者が取引の当事者となります。
発送は提携販売者が直接行います。荷物は販売者の倉庫またはその物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この方式により配達がより効率的になり、在庫を実際に保有する者が受注管理を担当することが保証されます。
商品ページには、販売者または製造者が提供したデータ、すなわち公式ラベルに基づく成分、アレルゲン、栄養情報が記載されています。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問は販売者にお問い合わせください。
このプラットフォームは食品のメイド・イン・イタリーを評価し、より利用しやすくするために生まれました。私たちは、カタログが一貫しており情報が透明な食品系EC出店者を厳選します。各商品には識別可能な出店者と詳細な情報ページが紐づけられており、ここでの購入が安心して買い物することを意味するように努めています。
配達時間と費用は販売者と配送先によって異なります。支払いを確定する前のチェックアウト画面で、常に最新の配達見積もりをご確認いただけます。国際発送の場合、国や配送業者によって所要時間が異なることがあります。
| エネルギー (kcal) | 216.51 |
| 炭水化物 (g) | 0.88 |
| うち糖質(g) | 0.83 |
| 脂肪 (g) | 18.4 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.62 |
| タンパク質 (g) | 11.53 |
| 食物繊維 (g) | 0.72 |
| セール | 0.08 |