
豚スペアリブの赤ワイン煮は、豚スペアリブを赤ワインの風味豊かなソースで長時間煮込んだ、味わい深くジューシーな一品です。肉はやわらかく風味豊かで、じゃがいもやポレンタの付け合わせによく合います。このレシピはイタリア料理の定番で、特別な昼食や夕食に作ることができます。
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鍋でバターを溶かし、セージの葉で香りをつけ、スペアリブを入れて、絶えず返しながら20分焼き色をつける
塩、こしょうをし、少量のワインをときどき加えながら、30分以上煮込む
フライパン
ボウル
木べら
豚スペアリブの赤ワイン煮は、よく覆って冷蔵庫で2〜3日まで保存する。
豚スペアリブの赤ワイン煮はイタリア料理の代表的な料理で、特に北イタリアで広く親しまれています。
Italia
| エネルギー (kcal) | 251.27 |
| 炭水化物 (g) | 0.07 |
| うち糖質(g) | 0.07 |
| 脂肪 (g) | 20.28 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.56 |
| タンパク質 (g) | 14.45 |
| 食物繊維 (g) | 0.02 |
| セール | 0.05 |