ファッロとミニトマトの夏サラダは、暑い夏の日にぴったりな新鮮で美味しいサイドディッシュです。皮を剥いたファッロと真珠オーツは、甘くてジューシーなトマトと組み合わせます。全体はエクストラヴァージンオリーブオイルと塩で味付けされ、軽くて栄養のある料理です。
ファッロを別々に20〜25分間茹で、アルデンテにして水でよく洗う。
ボウルにみじん切りの玉ねぎ、角切りのトマト、小さく切ったきゅうり、刻んだレタスを混ぜる。
塩とエクストラヴァージンオリーブオイルでよく混ぜる。
穀物ミックスに具材を加え、全体をよく混ぜる。冷蔵庫で最低30分間休ませてから提供する。
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| エネルギー (kcal) | 39.89 |
| 炭水化物 (g) | 6.93 |
| うち糖質（g） | 2.33 |
| 脂肪 (g) | 0.43 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.07 |
| タンパク質 (g) | 1.9 |
| 食物繊維 (g) | 1.32 |
