
ブロッコリーのフジッリは、イタリア料理の定番の第一の皿です。そのシンプルさが、この料理をたまらなくおいしくし、手早い昼食や軽い夕食にぴったりです。ビタミンや抗酸化物質が豊富なブロッコリーは、フジッリと完璧に調和し、独特の味わいを生み出します。にんにく、オリーブオイル、唐辛子、アンチョビのフィレが力強い風味を与え、皮をむいて細く切ったアーモンドと熟成カチョカヴァッロのすりおろしが、カリッとした食感とクリーミーさを加えます。このレシピはイタリア料理好きにぴったりで、さまざまな場面に合います。

















塩を入れた沸騰した湯で、パスタと小房に分けたブロッコリーを一緒にゆでる
別の鍋で、にんにく、オリーブオイル、唐辛子を炒め、ほぐしたアンチョビとアーモンドを加える
香りが立ったら、ゆで上がったパスタと野菜を加えて和える
チーズをかけて仕上げ、提供する
フライパン
ボウル
ざる
Italia
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| エネルギー (kcal) | 200.03 |
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| うち糖質(g) | 3.12 |
| 脂肪 (g) | 4.98 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.3 |
| タンパク質 (g) | 9.23 |
| 食物繊維 (g) | 3.27 |
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