ボウルに卵を入れる。
砂糖を加える。
電動泡立て器で卵と砂糖を泡立てる。
明るくふんわりするまで混ぜる。
牛乳を少しずつ加える。
さらにサラダ油、塩、バニラシュガーも加える。
ミキサーで混ぜ続ける。
レモンの皮をすりおろす。
小麦粉を加え、ベーキングパウダーも入れる。
ヘラで混ぜ始める。
クリーミーな生地になるまでよく混ぜる。
フライパンにバターを塗り、オーブンシートを敷いてしっかり密着させる。
オーブンシートにもさらにバターを塗り、小麦粉をふるう。
生地をフライパンに流し入れる。
生地をならす。
ふたをする。
中火で約25分焼く。
表面に気泡ができ、端が焼けてきたら、ケーキの表面にオーブンシートをかぶせる。
皿を使ってケーキを裏返し、新しいオーブンシートがフライパンにしっかり密着するようにする。
ケーキをフライパンに戻し、上のオーブンシートをそっと外してさらに5分焼く。
ケーキを盛り皿に移す。
飾りとして粉糖をふる。
フライパンケーキの完成。
ラップで覆うか密閉容器に入れて、2〜3日保存できます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 211.58 |
| 炭水化物 (g) | 44.17 |
| うち糖質（g） | 22.06 |
| 脂肪 (g) | 1.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.64 |
| タンパク質 (g) | 6.69 |
| 食物繊維 (g) | 0.87 |
| セール | 0.26 |
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