
サビネーゼ風フレニャッチェは、ラツィオ料理の伝統的なプリモ・ピアットです。このレシピは、ミックスきのこ、トマト、パセリ、黒オリーブ、オリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、唐辛子で味付けしたフレニャッチェタイプのパスタが特徴です。地中海の風味が豊かな、味わい深い一皿です。
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フレニャッチェはマルタリアーティに似ている
塩を入れた沸騰した湯でパスタをゆでる
フライパンにニンニク、オリーブオイル、唐辛子を入れて炒める。次に、キノコ、黒オリーブ、トマトを加え、約10分間調理する
マルタリアーティを湯切りし、作ったソースに加えて和える
最後に全体にパセリをふりかける
フライパン
包丁
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 128.94 |
| 炭水化物 (g) | 24.32 |
| うち糖質(g) | 2.76 |
| 脂肪 (g) | 1.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.32 |
| タンパク質 (g) | 5.18 |
| 食物繊維 (g) | 1.23 |
| セール | 0.01 |