イノシシ肉のリンゴ煮は、トスカーナ料理の代表的な一品です。イノシシ肉を赤ワインに漬け込み、その後リンゴと香味野菜とともにじっくり煮込みます。風味豊かでジューシーな仕上がりで、冬のランチにぴったりです。
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発送は提携販売者が直接行います。荷物は販売者の倉庫またはその物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この方式により配達がより効率的になり、在庫を実際に保有する者が受注管理を担当することが保証されます。
商品ページには、販売者または製造者が提供したデータ、すなわち公式ラベルに基づく成分、アレルゲン、栄養情報が記載されています。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問は販売者にお問い合わせください。
このプラットフォームは食品のメイド・イン・イタリーを評価し、より利用しやすくするために生まれました。私たちは、カタログが一貫しており情報が透明な食品系EC出店者を厳選します。各商品には識別可能な出店者と詳細な情報ページが紐づけられており、ここでの購入が安心して買い物することを意味するように努めています。
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鍋でバター30gを溶かし、大きめに切った肉を焼き色がつくまで炒める
色づいたら、よく刻んだタマネギとニンジンを加える
混ぜて小麦粉大さじ1を振り入れ、色づかせてからワインを加える
ニンニク1片、ローリエ1枚、塩、コショウを加える
沸騰させ、200度に予熱したオーブンに鍋を入れて1時間焼く
加熱終了の少し前にブランデーを少量振りかける
その間に、皮をむいたリンゴを小さく切り、残りのバターを入れた鍋で10分炒める
肉を煮汁とリンゴの付け合わせとともに盛り付ける
合わせるワイン：Alto Adige Cabernet “Riserva” DOC、Carmignano DOCG、Montepulciano D'Abruzzo Rosso “Riserva” DOC
フライパン
キャセロール鍋
まな板
包丁
トスカーナ料理の代表的な料理
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 159.42 |
| 炭水化物 (g) | 0.92 |
| うち糖質（g） | 0.16 |
| 脂肪 (g) | 7.52 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.54 |
| タンパク質 (g) | 19.57 |
| 食物繊維 (g) | 0.05 |
| セール | 0.05 |
