プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
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ジェノヴァ風チーマは、リグーリア料理の伝統的な一品です。刻んだ肉、モツまたは脳、ラード、パンくず、すりおろしチーズ、卵、フダンソウ、マジョラム、ナツメグ、塩、コショウを詰めた仔牛肉のロールです。その後、玉ねぎ、にんじん、月桂樹の葉、塩とともに煮込み、約2時間弱火で火を通します。どの季節にもおいしく味わえる、風味豊かでジューシーな料理です。








詰め物を作る: ボウルに刻んだ仔牛肉を入れ、熱湯で下ゆでしたあと角切りにしたモツや脳、刻んだラード、ゆでて粗く刻んだフダンソウ、水で湿らせてよく絞り、ほぐしたパンくずを加える
ナツメグ少々、刻んだマジョラム大さじ2、塩、コショウで味をつける
溶き卵とすりおろしたチーズ大さじ2でまとめる
袋に詰め、口を縫って閉じ、白い料理用ひもを何重か巻いて縛る
鍋に、玉ねぎ、にんじん、月桂樹の葉と塩を加えたたっぷりのやや塩味の湯を沸かす
詰めたチーマを入れ、約2時間弱火で静かに煮る
肉を取り出して皿にのせ、上に重しを置いて覆う
チーマが冷めたらひもを外し、切り分ける
料理用ひも
フライパン
キャセロール
冷蔵庫で最大2日間保存する
リグーリア料理の代表的な料理
Italia, Liguria

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| エネルギー(キロカロリー) | 103.88 |
| 炭水化物(グラム) | 0.51 |
| うち糖類(グラム) | 0.11 |
| 脂質(グラム) | 3.55 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 1.24 |
| たんぱく質(グラム) | 17.54 |
| 食物繊維(グラム) | 0.23 |
| 食塩(グラム) | 0.11 |