プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
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このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。
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カーニャは、鶏のブロードに米と鶏レバーを加えた伝統的なポルトガルのスープです。寒い日や体力をつけたいときにぴったりの、栄養があり心温まる料理です。その起源は15世紀にさかのぼり、ポルトガルで最も人気のあるスープの一つとなりました。作り方は簡単で、材料も少なくて済みます。カーニャは前菜として出されることが多いですが、主菜として食べることもできます。





これはポルトガルのレバーと米のスープです。
月桂樹の葉、玉ねぎ、にんにく、黒コショウの粒で香りをつけた鶏のブロード(古くて脂の多いもの)を作ります。
煮ている間にブロードのアクを取り、濡らした布巾でこして、できるだけ脂を取り除きます。
鶏のレバー500gを刻み、少量のオリーブオイルで手早く炒め、塩とコショウをします。
水気を切ったレバーを沸騰したブロードに加え、別にゆでた米300gを入れます。
塩で味を調え、刻んだパセリを添えます。
少量のブロードで溶いたサフランひとつまみ(お好みで)で味をつけます。
鍋
スプーン
包丁
Portogallo

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| エネルギー(キロカロリー) | 203.16 |
| 炭水化物(グラム) | 30.53 |
| うち糖類(グラム) | 0.16 |
| 脂質(グラム) | 2.93 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 0.9 |
| たんぱく質(グラム) | 15.58 |
| 食物繊維(グラム) | 0.19 |
| 食塩(グラム) | 0.05 |