詰め物を作る：鍋に少量の油を熱し、にんにく、玉ねぎ、セージ、ローズマリーを色づくまで炒める
肉を一口大に切ってソフリットに加え、木べらでよく返しながら約10分炒め、ワインを注いで水分を飛ばす
肉に火が通ったら火から下ろし、ぬるくなるまで冷ます
すべてを細かい挽き肉機にかけ、ひき肉を大きめのボウルに移す
チーズ、細かく刻んだパセリ、パン粉、卵、ひとつまみの塩、挽きたてのこしょうを加え、手でよくこねて詰め物をしっかりまとめる
生地を作る：小麦粉を火山のように広げ、中央のくぼみに他の材料を入れる
硬すぎず、伸びすぎない生地になるよう、小麦粉または水を足しながらよくこねる
生地を約2mmの厚さにのばし、ラザニアのように幅広く切る。コップでたくさんの円を抜き、そこに詰め物をひとつかみのせ、縁を押さえて閉じる
中央を指で軽く押してカソンチェッロの形にする
カソンチェッリは、一人前に入る数を1ダース単位で数える
ソースを作る：たっぷりの塩湯でカソンチェッリを約7分ゆでる
その間に、鍋でバターを熱して炒める
めん棒
パスタカッター
おたま
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存する。
ベルガモ風カソンチェッラは、ベルガモ料理の伝統的な料理で、特にベルガモ市とその周辺で広く親しまれています。
Italia, Lombardia
マーケットプレイス上の各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売者によって出品・販売されています。プラットフォームはメタサーチ／マーケットプレイスとして、商品の発見やチェックアウトを支援しますが、販売は販売者が行い、販売者が取引の当事者となります。
発送は提携販売者が直接行います。荷物は販売者の倉庫またはその物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この方式により配達がより効率的になり、在庫を実際に保有する者が受注管理を担当することが保証されます。
商品ページには、販売者または製造者が提供したデータ、すなわち公式ラベルに基づく成分、アレルゲン、栄養情報が記載されています。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問は販売者にお問い合わせください。
このプラットフォームは食品のメイド・イン・イタリーを評価し、より利用しやすくするために生まれました。私たちは、カタログが一貫しており情報が透明な食品系EC出店者を厳選します。各商品には識別可能な出店者と詳細な情報ページが紐づけられており、ここでの購入が安心して買い物することを意味するように努めています。
配達時間と費用は販売者と配送先によって異なります。支払いを確定する前のチェックアウト画面で、常に最新の配達見積もりをご確認いただけます。国際発送の場合、国や配送業者によって所要時間が異なることがあります。
| エネルギー (kcal) | 390.78 |
| 炭水化物 (g) | 24.83 |
| うち糖質（g） | 1.51 |
| 脂肪 (g) | 24.88 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 11.04 |
| タンパク質 (g) | 17.2 |
| 食物繊維 (g) | 1.46 |
| セール | 0.52 |
