
ケールのポルペッタは、みじん切りのケール、ローストミート、サラミ、グラナチーズ、香草を使ったおいしいサイドディッシュで、肉や魚料理に添えて温かく提供するのに最適です。外はカリカリ、中は柔らかく、風味が豊かで美味しいです。このレシピは非常に多用途で、いくつかの方法で準備できます。ケールのポルペッタは、フライパンで揚げることもでき、より軽いバージョンのためにオーブンで焼くこともできます。寒い季節に楽しむのに理想的です。




















ケールの葉8枚を茎を取り除いて熱湯で茹で、水分をふき取る
サラミ、ひき肉、ニンニク、パセリ、すりおろしたチーズ、卵、パン粉を混ぜる
大きなボールを作り、ケールで包んで縛る
オイルと香草のソフリットで焼き、ワインでフランベし、調理する
フライパン
鍋
ボウル
ブレンダー
ケールのポルペッタは冷蔵庫で最大3日間保存することができます。
ケールのポルペッタは、特に北部の地域で広く知られているイタリア料理の伝統的な料理です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 96.93 |
| 炭水化物 (g) | 2.73 |
| うち糖質(g) | 2.73 |
| 脂肪 (g) | 5.52 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.07 |
| タンパク質 (g) | 7.96 |
| 食物繊維 (g) | 2.06 |
| セール | 0.09 |