










まな板の上で、パン生地を小麦粉の約3分の1、オリーブオイル大さじ1杯、塩ひとつまみ、卵1個とともにこねます
全体をよく混ぜ合わせてから丸め、ボウルに入れ、清潔な布巾をかけ、温かい場所で約2時間発酵させます
この時間が過ぎたら、生地を再びまな板に戻し、残りの小麦粉、砂糖、約40gのオリーブオイル、もう1個の卵、そして数杯の温かい水を加えます。やわらかい生地に仕上げます
さらに長くこね、楕円形の小さなパンを作って、オリーブオイルを塗った天板の上に少し間隔をあけて並べます
オーブン
こね機
Italia, Lazio
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| エネルギー (kcal) | 333.05 |
| 炭水化物 (g) | 75.66 |
| うち糖質(g) | 14.57 |
| 脂肪 (g) | 0.67 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.08 |
| タンパク質 (g) | 9.91 |
| 食物繊維 (g) | 1.86 |
| セール | 0.1 |