
鍋の鶏肉は、イタリア料理の定番です。鶏むね肉ともも肉を、にんにく、玉ねぎ、にんじん、ローズマリーとともに焼き付け、その後鍋で弱火のままじっくり煮ます。香味野菜と野菜の風味が加わった、やわらかくジューシーな鶏肉に仕上がります。
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鶏むね肉を4等分し、もも肉と一緒に少量のオリーブオイルとバターを入れた鍋に入れる
にんにく2片、玉ねぎ、薄切りにしたにんじん、塩、こしょう、たっぷりのローズマリーを加える
全体にしっかり焼き色を付け、ふたをして火を弱める
ときどき返しながら30〜40分ほど火を通す
フライパン
木べら
Italia
| エネルギー (kcal) | 238.73 |
| 炭水化物 (g) | 0.01 |
| うち糖質(g) | 0.01 |
| 脂肪 (g) | 18.37 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.1 |
| タンパク質 (g) | 17.37 |
| セール | 0.08 |