プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
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このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。
配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

おばあちゃんのナスは、おいしくて用途の広い付け合わせです。ナスをオーブンで焼き、その後トマト、玉ねぎ、にんにく、ケッパー、黒オリーブ、オリーブオイル、イタリアンパセリ、ワインビネガー、砂糖、塩、こしょうで味つけします。この料理は、肉や魚の付け合わせとして、またはそのままでも楽しめます。








ナスを洗い、中央の種が多い部分を取り除いてから、かなり小さめの角切りにする
傾けた皿に角切りにしたナスをのせ、上に重しを置いて30分ほど塩をふり、水分と苦みを抜く
ナスの角切りを手早くすすいで水気を拭き取る
鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、薄切りにした玉ねぎと丸ごとのにんにくを加える
軽く色づいたらにんにくを取り除き、ナスの角切りを加えて混ぜ、種を取り除いて小さな角切りにした生トマトを加える
塩、こしょうをして、焦げつかないよう頻繁に混ぜながら15分ほど煮る
刻んだイタリアンパセリの小束、洗って水気を絞り粗く刻んだケッパー大さじ1、種を取って輪切りにした黒オリーブ大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1を加える
よく味をなじませ、ナスが甘酸っぱい味になっているか味見する
甘すぎる場合は酢を少し、酸っぱすぎる場合は砂糖をひとつまみ加える
数分後に火から下ろし、温めた盛り皿に移してすぐに供する
合わせるワイン: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC Trebbiano D'Abruzzo DOC Cirò Bianco DOC
オーブン
フライパン
包丁
冷蔵庫で最長2〜3日保存する
このレシピはイタリア南部料理の典型です
Italia

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| エネルギー(キロカロリー) | 339.36 |
| 炭水化物(グラム) | 8.07 |
| うち糖類(グラム) | 8.02 |
| 脂質(グラム) | 33.91 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 4.75 |
| たんぱく質(グラム) | 0.97 |
| 食物繊維(グラム) | 1.19 |
| 食塩(グラム) | 0.24 |