




















固くなったパンを細かくちぎり、ボウルで牛乳に浸して柔らかくし、その後水気を切って、残った牛乳は取っておきます
別のボウルに、ひき肉、グラーナチーズ、舌肉、ハムを入れ、刻んだ全卵、先ほど使った牛乳、刻んだパセリ、柔らかくしたパン、必要な塩、ひとつまみのコショウ、ナツメグを加えます
材料ができるだけ均一な生地になるまでよく混ぜます。湿らせた作業台に取り出して、ミートローフ特有の細長い形に整え、その後パン粉を何度もまぶして全体を覆います
それができたら、耐熱皿にオイルとバターを入れて火にかけ、細かく刻んだ玉ねぎを加えて、ごく弱火でしんなりさせます
ソテーが色づく前に
オーブン皿
フライパン
Italia
| エネルギー (kcal) | 210.95 |
| 炭水化物 (g) | 1.68 |
| うち糖質(g) | 1.06 |
| 脂肪 (g) | 17.51 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.91 |
| タンパク質 (g) | 22.38 |
| 食物繊維 (g) | 0.05 |
| セール | 0.58 |
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