
フェンネルとニンジンのオーブン焼きは、風味豊かでアレンジもしやすい、おいしい野菜の付け合わせです。このレシピでは、オリーブオイルとすりおろしたチーズをかけて野菜をオーブンで焼き、やわらかくおいしく仕上げます。肉料理にも魚料理にも合う、彩りと独特の風味を添えて食卓を豊かにしてくれる万能な一品です。
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野菜をきれいにし、切ります。フェンネルは半分に、ニンジンは縦に4等分します。
耐熱皿に並べ、オリーブオイルを少量かけて、200度のオーブンで15分焼きます。
オーブンから取り出し、すりおろしたチーズを散らして、表面にきれいな黄金色でカリッとした焼き色がつくまでさらに数分焼きます。
みじん切りの生のパセリを添えて、熱いうちに出します。
オーブン
まな板
マンドリン
密閉容器に入れて冷蔵保存し、2日以内に食べてください
カリッとした食感にするため、パン粉を加えてもよいです
Italia
| エネルギー (kcal) | 76.46 |
| 炭水化物 (g) | 1.7 |
| うち糖質(g) | 1.7 |
| 脂肪 (g) | 4.79 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.81 |
| タンパク質 (g) | 5.67 |
| 食物繊維 (g) | 1.96 |
| セール | 0.38 |