オランダ風のエンドウ豆スープはオランダ料理の伝統的なごちそうです。 これは、付け合わせとして最適なリッチで風味豊かな料理です。 乾燥エンドウ豆は水で柔らかくした後、豚足、豚耳、ベーコン、ジャガイモ、セロリ、玉ねぎ、リーキと一緒に煮込まれ、濃厚で風味豊かなスープが作られます。 カリカリのパンと一緒に温かく提供します。
250グラムを茹でる
3時間浸した乾燥エンドウ豆を2リットルの
塩少々、豚足、豚耳、50グラムを使って水で
ベーコンを加える
1時間後に皮をむいた2つのジャガイモを立方体に切り、2本のセロリ、1つのスライスした玉ねぎ、1つのリーキを輪切りにして加える
45分間煮込み、輪切りにしたウィンナーを2本加える
再沸騰させて火から下ろす
| エネルギー (kcal) | 177.05 |
| 炭水化物 (g) | 15.63 |
| うち糖質（g） | 2.01 |
| 脂肪 (g) | 8.09 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.84 |
| タンパク質 (g) | 9.41 |
| 食物繊維 (g) | 3.94 |
| セール | 0.05 |
