














前の晩に豆を冷たい水に浸し、翌日、セロリ、にんじん、玉ねぎ、にんにく、皮をむいて一口大に切ったじゃがいもと一緒に200 clの水でゆでます
中火で2時間煮ます
別の鍋で大麦をゆで、水気を切ります
豆の入った鍋を火から下ろし、豆の半量を取り出して、残りをすべてミキサーにかけます
もう一度鍋に戻して温め、大麦を加えます
20分煮て、スープボウルに盛り、オリーブオイルを少量たらして出します
大きな鍋
包丁
まな板
木べら
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。
イタリア料理の伝統的な料理です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 271.48 |
| 炭水化物 (g) | 42.62 |
| うち糖質(g) | 3.33 |
| 脂肪 (g) | 1.92 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.37 |
| タンパク質 (g) | 17.35 |
| 食物繊維 (g) | 12.5 |
| セール | 0.01 |
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