ジェノヴァ風スポンジケーキは、しっとりとして軽やかなイタリアの定番ケーキです。少ない材料で作れ、クリームやフィリングを使ったケーキやお菓子の土台として最適です。
マーケットプレイス上の各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売者によって出品・販売されています。プラットフォームはメタサーチ／マーケットプレイスとして、商品の発見やチェックアウトを支援しますが、販売は販売者が行い、販売者が取引の当事者となります。
発送は提携販売者が直接行います。荷物は販売者の倉庫またはその物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この方式により配達がより効率的になり、在庫を実際に保有する者が受注管理を担当することが保証されます。
商品ページには、販売者または製造者が提供したデータ、すなわち公式ラベルに基づく成分、アレルゲン、栄養情報が記載されています。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問は販売者にお問い合わせください。
このプラットフォームは食品のメイド・イン・イタリーを評価し、より利用しやすくするために生まれました。私たちは、カタログが一貫しており情報が透明な食品系EC出店者を厳選します。各商品には識別可能な出店者と詳細な情報ページが紐づけられており、ここでの購入が安心して買い物することを意味するように努めています。
配達時間と費用は販売者と配送先によって異なります。支払いを確定する前のチェックアウト画面で、常に最新の配達見積もりをご確認いただけます。国際発送の場合、国や配送業者によって所要時間が異なることがあります。
ここでご紹介する作り方では卵白と卵黄を分けず、通好みの人が『ヴィエンナ生地』と呼ぶものになります
発酵はベーキングパウダーを加えず自然で均一に起こり、その結果、やわらかく軽い生地になります
このレシピは、直径26cmの型1つ、または20cmの型2つ分に十分です
焼き時間は190度で30〜35分です
これらの生地は冷凍するか、アルミホイルで包んで冷蔵保存しても固くなりません
湯せんにかけた鍋で、全卵、卵黄、砂糖を泡立て器で泡立て、ぬるくなるまで混ぜます
湯せんの湯が決して沸騰しないことが重要です
容器を湯から外し、混合物が冷めたら、泡立て器で円を描くように、また上下に交互に再び泡立てて、全体をふくらませます
小麦粉とコーンスターチをよく混ぜ合わせ、スパチュラまたは木べらで混ぜながら、ふくらんだ生地に少しずつ落とし入れ、材料がよくなじむようにします
次に、熱くないことを確認した溶かしバターを、少しずつ加えます
電動ミキサー
ケーキ型
おろし金
冷蔵庫で3〜4日まで保存してください
作り方は簡単ですが、焼き加減には正確さが必要です
Italia
| エネルギー (kcal) | 441.15 |
| 炭水化物 (g) | 69.34 |
| うち糖質（g） | 38.28 |
| 脂肪 (g) | 18.12 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.48 |
| タンパク質 (g) | 4.12 |
| 食物繊維 (g) | 0.79 |
