











ベシャメルソースを作る。バター100g、薄力粉大さじ6、牛乳8杯分を使い、そこにすりおろしたパルミジャーノ少々、塩、こしょう、ナツメグを加える
次に、お好みで肉のラグーを作るか、市販のラグーの瓶詰めを使う
マカロニをアルデンテにゆでる
生地を伸ばし、バターを塗った角形でもよい耐熱皿に敷き込む
パスタ、ベシャメル、パスタ、ラグーの順に重ね、ベシャメルがなくなるまで続ける
生地を閉じて、全体がしっかり覆われるようにする
食卓に出す30分前になったらオーブンを200度に予熱し、容器を入れて焼き、すぐに供する。お好みで焼き込み料理を盛り皿にひっくり返してもよい
食卓では切り分けて出す
鍋
フライパン
ざる
マカロニの焼き込み料理は冷蔵庫で最大3日間保存してください。
マカロニの焼き込み料理はイタリア料理の代表的な料理で、エミリア=ロマーニャ州に由来します。
Italia
| エネルギー (kcal) | 298.42 |
| 炭水化物 (g) | 37.62 |
| うち糖質(g) | 1.24 |
| 脂肪 (g) | 10.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.75 |
| タンパク質 (g) | 12.42 |
| 食物繊維 (g) | 1.28 |
| セール | 0.14 |
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