プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
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赤ワインの鴨胸肉は、イタリア料理の代表的な、風味豊かで洗練された一皿です。鴨肉は、タイムと月桂樹の葉の香りを加えたコクのある赤ワインでゆっくりと調理されます。その後、じゃがいもの澱粉でとろみをつけ、 स्वादのよいグレーズに仕上げます。鴨胸肉は、バターで炒めたいんげんとカリカリのフライドポテトを添えて出されます。





鴨胸肉の皮のある側に斜めの切り込みを入れる
深めの皿に並べ、混ぜたオイル、ワイン、塩、こしょうをかける
タイムと月桂樹の葉を加え、冷暗所で2日ほど休ませる
厚手の鍋を温め、鴨胸肉を皮を下にして並べる
中火で7分焼き、裏返してブランデーをふりかけ、塩、こしょうをして4〜5分焼く
鴨胸肉を取り出し、温かい場所に置いておく
鍋にこした漬け込み液を入れ、片栗粉を溶き入れて5〜10分とろみをつける
それぞれの胸肉を薄く切り、ソースをかける
鴨胸肉をじゃがいものピュレと一緒に出す
フライパン
木べら
鍋
ナイフ
残りは冷蔵保存し、2日以内に使う
メイン料理
Italia

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| エネルギー(キロカロリー) | 82.59 |
| 炭水化物(グラム) | 2.25 |
| うち糖類(グラム) | 0.2 |
| たんぱく質(グラム) | 0.1 |
| 食塩(グラム) | 0.01 |