桃のソルベは、とてもさわやかでおいしい夏のデザートです。ジューシーな黄桃、砂糖、レモン汁で作られ、軽くて簡単に作れるデザートです。暑い夏の日にぴったりです。
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商品ページには、販売者または製造者が提供したデータ、すなわち公式ラベルに基づく成分、アレルゲン、栄養情報が記載されています。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問は販売者にお問い合わせください。
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まず、砂糖を小鍋に入れ、水1杯で少しずつ溶かします
鍋を火にかけ、表面に大きな泡ができるまでシロップを煮ます。この時点で火から下ろし、冷まします
鍋で水を沸騰させ、その後火を止めて、桃を熱湯に数分浸します（こうすると皮をむきやすくなります）
次に果実の皮を取り、くし形に切り（種は取り除きます）、ボウルに入れながらレモン汁をかけて変色を防ぎます
作業が終わったら、桃をミキサーに入れてピューレにし、これを先ほど使ったボウルに移し、冷めた砂糖シロップを少しずつ加えながら絶えず混ぜます
次に、この混合物を仕切り付きの製氷皿に分け入れ、少なくとも3時間冷凍します
この時間が経ったら、製氷皿を冷凍庫から取り出し、ソルベを「四角」に分けてボウルに集めます
その四角状の塊をミキサーに入れ、再びクリーム状になるまで最高速度で回します。こうすることで、より水っぽくなく、なめらかになります
最後に、こうしてできたクリームを容器に入れ、さらに30分ほど冷凍して少し固めます
専用の器具で球状にしてから、個別の器に盛り付けてください
Italia
| エネルギー (kcal) | 83.48 |
| 炭水化物 (g) | 20.66 |
| うち糖質（g） | 20.66 |
| 脂肪 (g) | 0.08 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.01 |
| タンパク質 (g) | 0.66 |
| 食物繊維 (g) | 1.38 |
