
ルーマニア風ナスのミートボールは、前菜や付け合わせとして出すのにぴったりな、おいしくて個性的な一品です。このルーマニア料理の伝統レシピは、ナスに卵、パセリ、ミルクに浸したパン、松の実、サルタナレーズンなどを合わせ、独特でたまらない風味を生み出します。新鮮なトマトソースは、玉ねぎ、パセリ、バジル、オリーブオイル、塩、こしょうで作られ、料理を完璧に仕上げます。風味豊かで軽いルーマニア風ナスのミートボールは、定番の肉団子に代わるおいしい選択肢です。



























ナスを洗い、直火で焼いて皮をむく
よく火を通した果肉を皿に置き、フォークでつぶす
そのペーストをボウルに入れ、絞ったパン、溶き卵、松の実、レーズン、粉の一部、パセリ、パウダー状のオレガノ、少量の油を加える
ミートボールを作り、残りの小麦粉をまぶして油で揚げる
その前に、香味野菜を入れたトマトソースを作っておく
次にナスのミートボールを鍋に並べ、その上からソースをかけ、弱めの火で数分煮る
鍋
フライパン
包丁
ミキサー
ナスのミートボールは冷蔵庫で2〜3日保存できます。
ルーマニア風ナスのミートボールはルーマニア料理の伝統的な一品で、独特の風味と柔らかな食感が特に好まれています。
Romania
| エネルギー (kcal) | 41.9 |
| 炭水化物 (g) | 4.41 |
| うち糖質(g) | 3.83 |
| 脂肪 (g) | 1.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.19 |
| タンパク質 (g) | 2.24 |
| 食物繊維 (g) | 2.73 |
| セール | 0.03 |
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