ビスケットを細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜ、ケーキの土台を作る。
バターを塗った底が外れる型にオーブンシートを敷き、スプーンの背でしっかり押し固めながら生地を広げる。
土台を冷蔵庫で30分、または冷凍庫で15分休ませる。
ボウルに卵、砂糖、バニリン、レモン果汁を入れる。
泡立て器で混ぜながら、クリームチーズと生クリームも加える。
生地をまとめて土台の上に流し入れる。
よくならし、オーブンで1時間焼く: 最初の30分は180°C、その後さらに30分は160°Cで焼く。
ケーキをオーブンで焼いている間に、いちごとベリーを小さく切ってソースを作る。
フライパンにベリー類と粉砂糖大さじ1を入れる。
ときどき混ぜながら弱火で煮て、ほどよくとろみのあるソースにする。
焼き上がったケーキは冷ます。その後、上にソースをかけ、ベリーを飾って華やかに仕上げる。
ケーキをラップで覆い、冷蔵庫で4時間休ませる。
きれいな食感にするため、冷ましてから冷蔵庫で休ませてください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 272.39 |
| 炭水化物 (g) | 19.13 |
| うち糖質（g） | 11.55 |
| 脂肪 (g) | 17.76 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.3 |
| タンパク質 (g) | 10.29 |
| 食物繊維 (g) | 0.94 |
| セール | 0.51 |
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