
リコッタのコンキリオーニは、リコッタのやさしい風味を中心にした、おいしくクリーミーなプリモピアットです。コンキリオーニパスタに、なめらかで香りのよいリコッタを詰め、風味豊かなラグーととろりとしたベシャメルソースを加えます。仕上げにパルミジャーノチーズとガルバニーノチーズをたっぷりふりかけてオーブンでグラタンにします。ナツメグのひと味がスパイスのアクセントを加え、この料理をさらに特別なものにします。熱々でとろけるようなおいしさで、家族や友人との食事にぴったりです。
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コンキリオーニをアルデンテに茹でる
リコッタ、溶きほぐした卵、細かく切ったガルバニーノ、ナツメグ、少量のすりおろしたパルミジャーノを混ぜて具を作る
具をコンキリオーニに詰め、バターを塗ったグラタン皿に少量のラグーと少量のベシャメルソースを広げ、その上に詰めたコンキリオーニを並べる
ベシャメルソースとラグーをかける
パルミジャーノをふり、バターを少量のせて、180度のオーブンで約20分、または表面に焼き色がつくまで焼く
オーブン
フライパン
ボウル
おろし器
Italia








| エネルギー (kcal) | 189.11 |
| 炭水化物 (g) | 23.71 |
| うち糖質(g) | 3.37 |
| 脂肪 (g) | 6.96 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.87 |
| タンパク質 (g) | 7.95 |
| 食物繊維 (g) | 0.82 |
| セール | 0.03 |