Emporion
アサリのリングイネ

アサリのリングイネ

@emporion

アサリのリングイネは、特に沿岸地域で広く親しまれているイタリア料理の定番です。この料理は、アサリの繊細な味わいに、ニンニクとパセリのしっかりした風味を合わせ、最後にレモンの爽やかさを添えています。

難易度: 中級
調理: 20分
作り方: 15分
: Italia

材料

人数分
  • リングイネ
    リングイネ320
  • 活アサリ1,000
  • 刻みパセリq.b.
  • ニンニク
    ニンニクq.b.
  • 塩
    q.b.
  • コショウ
    コショウq.b.
  • オリーブオイル
    オリーブオイルq.b.
  • レモン汁q.b.
  • 辛口白ワイン
    辛口白ワイン1

購入可能な商品

  • サーモン入りリングイネ

    サーモン入りリングイネ

    1 商品
    ¥ 557.54
  • 発酵黒ニンニク 1球 30g

    発酵黒ニンニク 1球 30g

    1 商品
    ¥ 989.18
  • 大西洋産食用海塩 微粒 1kg - Fior di Loto

    大西洋産食用海塩 微粒 1kg - Fior di Loto

    1 商品
    ¥ 665.45
  • ターメリックと黒こしょうのトルキエッティ S.カッペッリ - 職人製、オーガニック、古代穀物 250g

    ターメリックと黒こしょうのトルキエッティ S.カッペッリ - 職人製、オーガニック、古代穀物 250g

    1 商品
    ¥ 550.34
  • エクストラバージンオリーブオイル EXTRA 100ml

    エクストラバージンオリーブオイル EXTRA 100ml

    1 商品
    ¥ 683.43
  • 牛乳のBlu di Veja 白ワイン熟成 300g

    牛乳のBlu di Veja 白ワイン熟成 300g

    1 商品
    ¥ 1,780.52
  • 赤いノンスティックフライパン 1965 ヴィンテージ クアルツォ・ネロ

    赤いノンスティックフライパン 1965 ヴィンテージ クアルツォ・ネロ

    ¥ 8,956.53
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Bancontact
  • iDEAL, Wero

作り方

  1. 全5ステップ中1ステップ目

    アサリを何度も水を替えながら、よく砂抜きします

  2. 全5ステップ中2ステップ目

    ニンニクを非常に細かいみじん切りにし、焦げ付きにくいフライパンで炒めます

  3. 全5ステップ中3ステップ目

    アサリを加えて強火で殻を開かせ、ワインを加えて蒸発させ、塩とコショウで味を調えます

  4. 全5ステップ中4ステップ目

    たっぷりの塩湯でリングイネをゆで、湯を切ったらアサリの入ったフライパンで和えます

  5. 全5ステップ中5ステップ目

    刻んだパセリを加え、レモン汁をふりかけて出します

ヒント

  • フライパン

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

主要栄養素 (100 gr)

エネルギー(キロカロリー)128.5
炭水化物(グラム)16.77
うち糖類(グラム)1.92
脂質(グラム)1.89
うち飽和脂肪酸(グラム)0.2
たんぱく質(グラム)9.56
食物繊維(グラム)0.36
食塩(グラム)0.04
  • たんぱく質
    9.56g · 31%
  • 炭水化物
    16.77g · 55%
  • 脂質
    1.89g · 14%

よくある質問