カントン風ライスは中国料理の代表的な一品ですが、イタリア風のひねりが加わっています。米、トマトの水煮、干しきのこ、大きなえび、ハム、ゆで鶏、バター、卵、オリーブオイル、塩で作られ、この料理は豊かな味わいと食感が魅力です。いっしょに調理する食材の順序が細かく決まっており、抗いがたい色と香りの組み合わせを生み出します。特別な昼食や夕食にぴったりで、子どもから大人まで親しまれています。
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米を沸騰した塩湯でゆでます
湯を切り、流水の下で冷まします
耐熱皿にバターを塗り、米を入れてから、ほどよい熱のオーブンに入れます
干しきのこをぬるま湯で戻し、細かく刻んで、少量の油と湯むきトマトと一緒にフライパンで炒めます
えびの殻をむいて洗い、一口大に切ります
鶏肉とハムを細切りにし、きのこのソースの中で約10分間すべてを加熱します
それを米に加え、もう一度オーブンに入れます
卵1個をフォークで溶き、塩を加えます
少量の油を熱し、溶いた卵を流し入れます
両面がとても薄い卵焼きを作ります。
その後、火から下ろして巻き、たくさんの細切りにします
フライパン
ボウル
ナイフ
冷蔵庫で最大2日間保存してください
中国料理の代表的な一品
Cina
| エネルギー (kcal) | 228.74 |
| 炭水化物 (g) | 31.59 |
| うち糖質（g） | 2.48 |
| 脂肪 (g) | 6.87 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.72 |
| タンパク質 (g) | 11.31 |
| 食物繊維 (g) | 1.44 |
| セール | 0.09 |
